Le Boulingrin

Reims (51)
Genre : brasserie juste comme il faut
Prix : formules 18-28€, 30-50€ à la carte

Je ne sais pas vous mais nous on est fan de cette atmosphère "grande brasserie à papa" : un décorum banquettes flamboyantes et zinc rutilant, de l'animation en costume-cravate et un service le petit doigt sur la couture du pantalon dirigé par un chef de salle un rien paternaliste pour finalement se sentir comme à la maison.
Alors on s'encanaille avec des harengs pommes à l'huile et un Chiroubles pour commencer... et on se ressert ! C'est ensuite un plaisir immuable de retrouver la "fameuse" andouillette AAAAA et ses pommes frites maison comme un vieil ami à qui l'on rend visite à chaque fois qu'on est de passage dans le coin.
Pour prolonger ces petits moments de plénitude, les desserts sont classiques mais de bonne facture (tarte fine aux pommes, tarte au citron, profiteroles au caramel au beurre salé...).
C'est quand notre prochain séjour en Champagne ?