Les Akolytes

Vendredi 29 mai 2009, dîner
Les Akolytes, Marseille (13)
Carte : 20€ environ
Avec qui : amours, amis

Une fin de journée presque en été, quelques bateaux qui paressent sur la mer à perte de vue et un soleil couchant en toile de fond... un joli blanc du var pour vous accueillir joyeusement... le décor de cette charmante dinette à tapas est posé.
Côté cuisine, ça envoie des petits plats (façon tapas donc) bien balançés : cuissons au millimètre (ultra-fondants rougets sur non moins fondant risotto et parmesan), mariages détonnants (croustillantes sardines relevées par du wasabi) et influences méditerranéennes (notre coup de coeur pour les anchois sur pavé de boeuf bleu).
Les grincheux diront peut-être que la route passe juste devant et gâche la vue mais le service chaleureux et souriant puis le "so delicious" duo final chocolat noir/caramel salé ne manqueront pas de venir à bout de ces dernières réticences.