Le Ciel d'Or du Relais Royal

Samedi 1er novembre 2008, dîner
Le Ciel d’Or du Relais Royal, Mirepoix (09)

Une bastide médiévale, un hôtel particuliers, ses ors, ses dorures mais une parure qui demeure sobre et de bon aloi.
Alors on s’installe douillettement dans ce charmant écrin, idéal également pour une nuitée romantique (les baldaquins sont à l’étage).
La cuisine se met au diapason : le prélude accueillant et enjoué d’un foie gras grillé et fondant gentiment titillée par l’acidité opportune d’un Fuyus (le chef aime à faire découvrir les fruits et légumes oubliés) ; puis l'accroche chaleureuse voire méridionale d’une daurade royale à l’huile d’olive noire, artichauts et encornets ; pour conclure sur la note suave et enlevée d’une déclinaison délicieusement chocolatée.
Jolie partition mais attention aux fausses notes : une daurade dépitée d’avoir été délaissée sur son feu (idem pour les bars de mes deux voisines) et un service approximatif pour un établissement labellisé Relais & Châteaux (20 mn d’attente avant la prise de commande et le numéro du maître d’hôtel « guindé mais pseudo-empressé et je-fais-aussi-des-blagues-à deux-balles-pour-faire-style-au-fond-on-est-cool » qui peut plaire mais pas à nous).
Mais allez, comme c'était malgré tout vraiment sincère, généreux et qu'on s'est senti bien dans ce joli petit nid, nous retiendrons le souvenir d'une agréable mélodie.

Avec qui : amours
Prix : menus à 30€, 55€ et 65€